New England Craft Brew toppmötet utforskar hur man odlar medan trogen din bryggeriets rötter
Vice VD för Stonewall kök Natalie King ger den grundton adressen till över 500 deltagare vid det tredje årliga New England Craft Brew toppmötet. Foto kredit: Lindsay Heald, Knack Factory
Craft bryggerier från hela New England och utanför samlades i Portland, Maine, för det tredje årliga nya Englan Craft Brew toppmötet, värd den Maine bryggeriernas Guild, den 29 mars. Rita mer än 500 deltagare, från mer än 90 olika bryggerier, var detta den största öl industri konferensen i nordost.
Årets tema fokuserade på den stora marknaden för lokal öl och utforskade hur bryggerier kan utöka sin verksamhet medan trogen varumärket och rotad djupt i de samhällen som lanserade deras framgång. Natalie King, executive vice president för Maine-baserade Stonewall kök, har upplevt denna utmaning i första hand under sin två decennier med företaget. Hon levererade den grundton adressen.
”Min bror och sambo började Stonewall kök säljer sylt på marknader och festivaler, innan de öppnade sin första företagsbutik”, sade kungen. ”Att lagra hjälpte till att starta företaget till vad det är idag, eftersom människor skulle komma, smaka på maten och uppleva varumärket, likt en craft beer tasting room. Idag ser vi 17 procent av kunder som gör sitt första köp i någon av våra provsmakning rum ”.
Från expanderande marknader både nationellt och internationellt till ökad konkurrens, craft brewers inför nya möjligheter och utmaningar som branschen mognar. Maine nu har bryggerier i varje län och drar hantverksöl turister från hela världen.
Verkställande direktör i Maine bryggeriernas Guild Sean Sullivan (vänster) diskuterar Maine hantverksöl industrin med Senator Angus King (höger). Foto kredit: Lindsay Heald, Knack Factory
”Vi strävar efter att göra Maine internationellt ledande inom hantverksöl och en modell för andra stater”, sa Sean Sullivan, verkställande direktör för den Maine bryggeriernas Guild. ”Vår 2018 toppmötet erbjuds ett brett utbud av experter och kunskap till vår gemenskap, från tekniska bryggning och affärsverksamheten kundservice. Dessa resurser ge brewers verktyg att flytta sina företag och vår bransch framåt med tillförsikt ”.
Senator Angus King, en lagstiftare som känd för hans stöd för Maine hantverksöl industrin, Förenade bryggerier för toppmötet och kommenterade effekterna craft brewers gör hela staten.
”Öl industrin bidrar till vår övergripande känsla av gemenskap”, sade kungen. ”Du återskapar känslan av gemenskapen en brygd i taget”.
Heldags-konferensen presenteras av Bernstain Shur, och innehöll föredrag och paneldiskussioner på ett brett spektrum av ämnen, inklusive bryggeri hållbarhet, kvalitetstester och säkerhet och användning av lokalt odlade korn. Nytt för 2018, flera paneler fokuserade på framsidan av huset och provsmakning rum verksamhet i en nick till den växande betydelsen av provsmakning rum för framgångsrika bryggeri företag.
