(1) Skillnaden mellan jäsningstanken och annan industriell utrustning är att kravet på renraserad kultur är hög, och graden är nästan väldigt hård. Därför är fermenteringstankens rigor och den höga tillförlitligheten av operationen de karaktäristiska egenskaperna hos jäsningsindustrin.
(2) Moderna jäsningsindustrin för att uppnå större ekonomiska fördelar, jäsningstanken tenderar mer för storskalig och automatisk utveckling. Vid automatisering av jäsningstanken är on-line-detektering av ögonen, såsom pH-elektrod, upplöst syreelektrod, upplöst CO2-elektrod och så vidare ganska mogna utomlands. Fermenteringstestparametrar är också begränsade till temperatur, tryck, luftflöde och några av de vanligaste parametrarna.
